Rendang cik yam

Pulang dari kerja semalam tah kenapa mengidam yang teramat sangat ke rendang (bukan ngandung ya..huhu)......godek punya godek last2 jumpa resepi dari blogger masakan tersohor puan azie.

Mcm entry nadia untuk red valvet guna resepi puan azie,saya pun suka guna resepi dari puan azie. So far tak pernah mengecewakan Alhamdulillah. Masak pun senang....racik2,blender semua campak dalam kuali pastu masak dengan api perlahan sampai lembut. Dah siap rendang cik yam mudah. Sedap pun sedap.  :)

Saya kongsikan resepi di bawah untuk kawan cuba.

Rendang Ayam

Oleh: Azie Kitchen

Bahan A:-

1 ekor ayam (dipotong kecil)

2 cawan santan pekat (dari 1 biji kelapa)

1/2 cawan kerisik

2 helai daun kunyit (disiat)

2 keping asam gelugor 

Gula

Garam secukup rasa

Bahan B (Dikisar):

3 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

5 batang serai (ambil bahagian putih/lembut)

3 inci halia

1 inci lengkuas

1 inci kunyit hidup

15 tangkai cili kering

15 biji cili api

Cara Memasak:-

Ayam dibuang kulit, dibersihkan dan toskan. Masukkan kesemua bahan (kecuali kerisek, daun kunyit, garam dan gula) ke dalam kuali besar dan kacau sebati atas api perlahan.

Masak hingga ayam lembut dan kuahnya sebati. Kacau sekali sekala. Masukkan garam, gula dan kerisik, daun kunyit dan kacau rata. Sesuaikan rasa. 

Masak hingga kuah agak pekat atau terpulang pada kegemaran masing masing. Tutup api, angkat dan hidangkan dengan pulut, lemang, ketupat.

pokok portulaca atau kata lain rose jepun semaian dari biji benih alhamdulillah bercambah. Benih beli dari diana KBB (kebun bahagia bersama). Kebanyakkan benih dari diana sangat bernas dan walaupun dah tersimpan lama. Seingat saya dah lama dah saya beli tp masih elok cambahannye.

Di sebabkan benih terlalu halus saya terpaksa direct sow. Kalo dah banyak mcm ni anak pokok nye tak mcm mana nk sumbat dalam bekas air mineral 5 liter ni ya. hehe......ape2 pun kita tunggu dan lihat. hujung minggu ni nk buat projek lagi.....weeee.....seronoknya.  :)

Berjumpa lagi kawan2.......yahoo!!!! esok jumaat. keke.

p/s: owh ya,saya mencari benih pokok bunga di bawah ni. Kat mana saya boleh cari...cantiknye warna purple dia. Kalo ada kawan2 yang menjual benih bunga ni maklum pada saya. dengan cepat saya membelinya. :)

cantik tak kak ton? Aster Blue Autumn

Delphinium

Monkshood

dan ape2 bunga yang ada purple related. :)